Octobre, le mois consacré à la sensibilisation au dépistage du cancer du sein, est symbolisé par la couleur rose, représentant l'espoir et la solidarité. Pour marquer cette campagne annuelle, rien de tel que d'intégrer cette teinte symbolique à notre alimentation, en mettant en avant une approche diététique saine et équilibrée. Dans cet article, plongeons dans l'univers de la cuisine en vous présentant une recette de salade rose délicieuse et pleine de saveurs, une manière gourmande de célébrer ce mois si important.
La salade rose : simple tendance colorée ou véritable mets à déguster ?
Octobre rose est une opportunité parfaite pour intégrer à notre alimentation des aliments frais aux nuances de rose et aux bienfaits remarquables pour la santé, notamment dans le cadre de la prévention du cancer. Cette petite salade rose se présente comme une entrée diététique délicieuse composée d'ingrédients variés et panachés reconnus pour leurs nombreuses actions bénéfiques pour le corps.
Cette salade regorge d'ingrédients aux vertus extraordinaires : les endives rouges sont d'excellents antioxydants, les radis roses réduisent l'inflammation, la betterave est un anti-cancérigène par excellence, la grenade a démontré son efficacité dans la prévention de certains cancers. Et enfin, la framboise est un traitement préventif idéal contre divers types de cancer.
Esthétique, gourmande et bonne pour la santé, décidément cette salade détrône les autres ! Amateurs de sucré-salé, il semblerait qu'on vous appelle !
Préparation de la Pinky salade accompagnée de sa vinaigrette sucrée
La salade rose est très facile à préparer et ne vous prendra qu’une dizaine de minutes, parfaite pour les soirées où la motivation vous manque. Commencez par établir la liste des ingrédients nécessaires et suivez les étapes ci-dessous.
Ingrédients
Pour préparer la salade rose avec sa pink vinaigrette à la framboise, vous aurez besoin de quelques fruits et légumes et de certains aliments d’assaisonnement. Pour la salade, vous aurez besoin de :
- 2 endives rouges,
- 6 radis roses,
- 1 betterave rouge préalablement cuite,
- Un quart de grenade,
- Une vingtaine de framboises.
Pour la pink vinaigrette, vous aurez besoin de :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre,
- 1 cuillère à café de moutarde,
- 2 cuillères à soupe d’huile,
- Sel et poivre.
Préparation
- Commencez par laver soigneusement tous les fruits et légumes avant de préparer la salade rose.
- Ensuite, découpez la base et les feuilles des endives, tranchez les radis roses en rondelles et coupez les betteraves cuites en dés.
- Pour la présentation de votre entrée, disposez les feuilles d'endives tout autour de l'assiette pour un aspect plus esthétique, puis disposez vos légumes découpés au centre.
- Terminez en parsemant votre assiette de quelques graines de grenade et de quelques framboises.
Si cette recette ne vous a pas encore mis l'eau à la bouche, poursuivez en préparant une vinaigrette gourmande à base de framboises. Pour ce faire : écrasez des framboises dans un bol et ajoutez-y du sel, du poivre, du vinaigre de cidre, de la moutarde et enfin de l'huile. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une vinaigrette parfaitement homogène, que vous pourrez servir dans un petit bol à côté de votre salade ou directement l'ajouter pour une dégustation succulente.
Il ne nous reste plus qu'à vous dire : Bonne dégustation !
