L'inflation, phénomène économique majeur, a considérablement impacté le quotidien des Français. Désormais, cette hausse des prix ne se cantonne pas uniquement à l'électricité ou au gaz, mais touche également les fruits et légumes.
Cette année, les prix ont flambé au point où maintenir un régime sain et équilibré devient un défi, surtout avec un budget serré.
Explorez notre article pour découvrir les meilleures astuces permettant de continuer à savourer vos fruits et légumes préférés sans vous ruiner.
Fruits et légumes : victimes de l'inflation !
Si l'objectif de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour était facilement atteignable il y a quelques années, cette directive devient plus ardue avec une augmentation des prix estimée à 16 % en 2023 par rapport à 2022.
Ce chiffre, dévoilé lors de la publication de l'observatoire des prix des fruits et légumes en juin dernier, illustre une augmentation 3,5 fois plus importante que le taux d'inflation global.
Bien que ces données soient alarmantes, elles pâlissent en comparaison des chiffres de l'INSEE, révélant une augmentation de 43 % pour les fruits et de 73 % pour les légumes au cours des dix dernières années, de 2013 à 2023.
Pour faire face à cette inflation, des astuces simples peuvent vous aider à consommer ces aliments sans grever votre budget.
Les astuces infaillibles pour une consommation économique de fruits et légumes
Malgré l'augmentation des prix liée au coût de la main-d'œuvre et de l'énergie, maintenir une consommation d'au moins deux portions de légumes par jour et trois fruits reste fortement recommandé pour préserver sa santé.
Voici nos astuces pour continuer à intégrer les fruits et légumes nécessaires à un régime alimentaire équilibré sans vous ruiner.
Optez pour les fruits et légumes de saison à des prix raisonnables
Bien que la tentation d'acheter des aliments hors saison puisse être grande, les fruits exotiques hors saison peuvent rapidement faire grimper la facture.
Privilégiez plutôt la consommation de fruits et légumes de saison, plus abordables.
De plus, évitez les produits déjà préparés et emballés sous vide. Si vous aviez l'habitude d'opter pour cette solution par manque de temps, sachez qu'elle peut vous coûter bien plus cher que des produits frais que vous préparerez vous-même.
Le batch cooking : une solution économique
Le batch cooking consiste à préparer plusieurs plats à l'avance pour gagner du temps et de l'argent.
En faisant vos courses en gros volume, vous réduisez les coûts. Pour économiser davantage, privilégiez l'achat de fruits et légumes en vrac ou en grande quantité.
De plus, en les cuisinant frais, vous maximisez leur apport nutritionnel, car malgré les astuces de grand-mères pour conserver au mieux les aliments, rien ne vaut la fraîcheur !
Limitez la consommation de produits bio et incorporez des produits conventionnels
Les fruits et légumes bio sont généralement plus onéreux que leurs homologues issus de l'agriculture conventionnelle.
Afin d'économiser, optez pour quelques aliments que vous pouvez acheter en version conventionnelle, tels que les bananes, les pommes de terre ou les agrumes. Leur teneur en pesticides est moindre, vous permettant ainsi de réaliser des économies.
Le surgelé : une alternative économique au frais !
Si vous hésitez entre les aliments surgelés et en conserve comme alternatives aux produits frais pour économiser, le surgelé remporte haut la main le duel.
Congeler vos aliments limite les pertes et préserve davantage les nutriments. Parfois, les aliments surgelés conservent mieux leurs nutriments que des produits frais qui ont traîné une semaine dans votre réfrigérateur.