Comment rafraîchir votre verre de vin sans le diluer ?
- Vigne & vins
Comment rafraîchir votre verre de vin sans le diluer avec des glaçons ? Placez simplement quelques raisins au freezer ou au congélateur, sur une plaque ou dans un bac à...
Vigne & vins
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Description d’un pied de vigne
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien en viticulture et en oenologie et auteur du livre "comment faire un bon vin soi-même", nous descrit un pied de vigne. Nous sommes devant un pied de... -
Comment faire son vin – Le soufre
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique quels sont les utilités du soufre, ses vertus, les précautions a prendre et ce que le soufre apporte a la vinification. Alexandre Golovko est... -
Comment faire son vin – Le rosé
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien oenologue, nous explique qu'est ce qu'un rosé, sa macération, ses charges en tanins, tout pour savoir comment on fait et faire un rosé. Alexandre Golovko est membre... -
Comment faire son vin – Levures et pied de cuve
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien oenologue, nous explique ce que les levures apportent a la vinification, les types de levures existantes et quel genre choisir (naturel ou chimique) et nous montre comment... -
Comment faire son vin – L’élevage en fût de chêne, pourquoi, comment
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique l'intérêt mais aussi les limites de l'élevage en fût de chêne d'un vin. Alexandre Golovko est membre de l'association des vignerons franciliens. Son site... -
Comment faire son vin – Le foulage et égrappage
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique les traitements que les grappes de raisins vont subir avant d'être acheminées vers les cuves. Alexandre Golovko est membre de l'association des vignerons franciliens.... -
Comment faire son vin – La fermentation
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique la fermentation, l'étape la plus importante de la vinification. M. Golovko nous décrit comment mesurer la densité de son vin grâce au mustimètre et... -
Comment faire son vin – L’élevage du vin
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique ce qu'est l'élevage du vin, l'étape qui suit la fermentation et précède la mise en bouteille. Cet élevage peut durer de 1 a 2... -
Comment faire son vin – Les cuves
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien œnologue, nous explique l'importance des cuves dans la vinification et quel type utiliser, car ce sont dans celle-ci que le vin va se former. Alexandre Golovko est... -
L’intérêt de l’enherbage d’une vigne
- Vigne & vins
Alexandre Golovko, technicien en viticulture et oenologie, auteur du livre "Comment faire un bon vin soi-même" Une vigne enherbée doit être tondue et entretenue régulièrement. Le but est que le... -
Comment et ou planter un vignoble (sol et relief)
- Vigne & vins
Vignes, vin et vignoble, jardinage Alexandre Golovko, technicien en viticulture et œnologie, nous explique comment et ou planter un vignoble. Exposition au soleil et aux vents et intempéries, qualité des...
