Avec l'arrivée de septembre, les journées raccourcissent, la pluie commence à tomber, et le froid s'intensifie. Cela nous incite à rester bien au chaud chez nous. Rien de tel que de se réconforter avec des desserts tièdes d'automne.
Les pommes, les poires, les figues… Respecter la saisonnalité dans notre alimentation peut parfois être un défi. Laissez-nous vous guider à travers les délices de l'automne et vous présenter des recettes de desserts simples à réaliser. Mieux encore, ces douceurs seront à la fois savoureuses et légères en calories.
Consommez de saison, même pour les desserts !
Les recettes les plus savoureuses ne peuvent être réalisées qu'avec les produits les plus frais possible. C'est pourquoi nous privilégions la consommation de produits de saison. Et durant l'automne, les options ne manquent pas. La saison automnale apporte avec elle des châtaignes, des pommes, des figues, des noisettes et des noix… difficile de faire un choix. Mais ne vous inquiétez pas, nous vous présentons ci-dessous des recettes simples pour préparer des desserts savoureux. Nous vous promettons que manger de saison ne sera plus une corvée, mais un plaisir.
Tarte fine chaude aux pommes acidulées
Ah ! La tarte aux pommes, ce classique de la cuisine, est adorée pour sa rapidité et le peu d'ingrédients nécessaires.
Ingrédients
- 400 g de pâte feuilletée ou sablée
- 8 Pommes
- Cannelle
- 200 g de beurre
Préparation
- Mettre la pâte feuilletée ou sablée dans un moule à tarte bien beurré.
- Découper les pommes en fines tranches et les arroser de jus de citron.
- Disposer les lamelles de pommes en rosaces sur le fond de tarte.
- Saupoudrer de cannelle, l'épice star de l'automne. Et ajouter quelques noisettes de beurre.
- Mettre le moule au four préchauffé à 200 °C. Au bout de 20 minutes, le dessert sera prêt.
Cake au chocolat, poires entières et noisettes torréfiées
Voici une autre recette mettant en avant un fruit de saison : la poire. Commençons par le cake !
Ingrédients
- 3 à 4 Poires
- 4 œufs
- 3 c.à.s de sucre
- 3 c.à.s de lait
- 1 c.à.c de levure chimique
- 150 g de chocolat
- 1 grosse poignée de noisettes
Préparation
- Dans un récipient, cassez les œufs et ajoutez le sucre. À l'aide d'un batteur, faites mousser.
- Ensuite, incorporez le chocolat fondu et le lait, puis ajoutez la farine et la levure.
- Versez une partie du mélange dans un moule à cake. Ajoutez les poires, puis versez le reste de la pâte.
- Enfournez pendant 35 minutes à 180 °C.
- À la sortie du four, laissez votre cake refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler. Ajoutez une ganache au chocolat et décorez avec des noisettes concassées.
Gâteau aux châtaignes facile
L'automne est également la saison des châtaignes. Que diriez-vous d'un délicieux gâteau aux châtaignes, une recette ne demandant que peu d'ingrédients ? Oubliez la farine, le sucre et le beurre ! Votre gâteau sera réalisé à base de châtaignes. Vous aurez besoin d'environ
Ingrédients
- 500 g de châtaignes
- Du sirop de sucre
- 100 g de chocolat
Préparation
- Faire bouillir les châtaignes dans une casserole d'eau pendant 25 minutes.
- Coupez-les en deux et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Vous obtiendrez ainsi une purée que vous moulinerez en ajoutant un sirop de sucre. Votre purée aura alors une texture qui se moulera facilement.
- Quand vous aurez donné la forme souhaitée à votre gâteau, ajoutez une ganache et laissez durcir. Votre dessert est prêt à être dégusté.
