Sauces

  • Comment faire une vinaigrette estivale
    • Sauces
    Recette de cuisine : Pour accompagner une bonne salade, rien de tel qu'une bonne vinaigrette faite maison. Voici la recette vinaigrette estivale de Perrine qui combine 2 vinaigres : du...
    Gael Polles 23/02/10

  • Comment faire une vinaigrette à  L’ail
    • Sauces
    Pour accompagner des fromages forts comme le camembert, le Saint Marcellin ou la raclette, rien de tel qu'une vinaigrette à  L'ail. Perrine nous donne sa recette. Ingrédients : huile d'olive,...
    Gael Polles 23/02/10

  • Comment bien monter une crème chantilly
    • Sauces
    La crème chantilly n'est pas facile à  réaliser, Perrine nous explique comment bien monter une crème chantilly. Il faut de la crème fraîche liquide entière, du sucre glace et des...
    Gael Polles 22/02/10

  • Cuisine : Comment faire une sauce aigre douce
    • Sauces
    Recette de cuisine : Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" a Puteaux, vous explique comment faire de la sauce aigre douce. Ingrédients : 200 gr de sucre, 1...
    Gael Polles 06/01/10