Cuisine

  • Cuisine : Comment faire des oeufs mimosa
    • Entrées
    Recette de cuisine :Chantal nous apprend a faire l'une des spécialités de la cuisine provençale : les oeufs mimosa. ingrédients : Mayonnaise maison, oeufs dur et olives pour la déco....
    Gael Polles 13/01/10

  • Cuisine : Comment faire une tarte aux fraises
    • Desserts
    Recette de cuisine :Comment faire une tarte aux fraises.Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" a Puteaux, nous donne la recette et nous montre comment préparer une délicieuse tarte...
    Gael Polles 07/01/10

  • Cuisine : Comment faire une pate brisée
    • Desserts
    Recette de cuisine :Comment faire une pâte brisée. Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" à  Puteaux, vous explique comment faire une pâte brisée. Ingrédients :- 250gr de farine-...
    Gael Polles 07/01/10

  • Cuisine : Comment faire monter des blancs en neige
    • Astuces cuisine
    Monter des blancs d'œufs en neige est une opération assez délicate qui se transforme rapidement en véritable cauchemar lorsqu'on est un piètre cuisinier. Avec une pincée de sel, quelques œufs,...
    Gael Polles 07/01/10

  • Cuisine : Comment préparer une blanquette de veau
    • Plats
    Recette de cuisine : Comment préparer une blanquette de veau. Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" a Puteaux, vous explique comment préparer une blanquette de veau. La Taverne...
    Gael Polles 07/01/10

  • Recette: Comment faire du roux
    • Divers
    Comment faire du roux. Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" a Puteaux, vous explique comment faire un roux. Vous aurez besoin de beurre et de farine. En cuisine...
    Gael Polles 07/01/10

  • Recette: Comment faire du caramel ?
    • Desserts
    Recette de cuisine : Envie d'une petite douceur? Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" à  Puteaux,vous montre comment faire du caramel sans le brûler. Pour cette recette, vous...
    Gael Polles 07/01/10

  • Cuisine : Comment trancher des bavettes
    • Plats
    Recette de cuisine :De bonnes bavettes dépendent en premier lieu du choix de la viande, puis de la tranche. Dans cette vidéo, Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne"...
    Gael Polles 06/01/10

  • Cuisine : Comment préparer du riz pilaf ?
    • Plats
    Recette cuisine : Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" a Puteaux, vous explique comment préparer du riz pilaf pour accompagner une blanquette de veau par exemple. Ingrédients :...
    Gael Polles 06/01/10

  • Cuisine : Comment ciseler ou émincer un oignon
    • Astuces cuisine
    Recette de cuisine : Roger Akl, chef cuisinier de "La taverne" a Puteaux nous montre comment ciseler un oignon. En bonus retrouvez a la fin du film comment émincer un...
    Gael Polles 06/01/10

  • Cuisine : Comment faire une sauce aigre douce
    • Sauces
    Recette de cuisine : Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" a Puteaux, vous explique comment faire de la sauce aigre douce. Ingrédients : 200 gr de sucre, 1...
    Gael Polles 06/01/10