Cuisine

Ah, les œufs ! Ces petites merveilles de la nature qui donnent tant de saveur et de texture à nos plats. Mais que faire quand on n'en a pas sous...

Ah, mes petits choux ! Vous vous demandez comment remplacer la viande dans vos assiettes ? Ne vous inquiétez pas, Mamie Janine est là pour vous guider !

La levure chimique c'est un ingrédient que j'utilise souvent dans mes pâtisseries pour leur donner du volume et de la légèreté. Mais saviez-vous qu'il existe de nombreuses alternatives naturelles tout…

Le mirin, ce délicieux condiment japonais qui apporte tant de saveur à nos plats. Mais que faire quand on n'en a pas sous la main ? Pas de panique, mes…

Ah, les gâteaux ! Rien de tel pour égayer nos journées et ravir nos papilles. Mais que faire quand on n'a plus d'œufs sous la main ou qu'on souhaite simplement…

Ah, la chapelure ! Un ingrédient que j'utilise souvent dans ma cuisine pour apporter du croustillant à mes plats. Mais il m'arrive parfois d'en manquer ou de vouloir changer un…

Les tomates, ces petits fruits rouges (car oui la tomates est bien un fruit) et juteux qui égayent nos assiettes tout l'été. Mais que faire quand la saison touche à…

Le riz trop cuit tout le monde s'est déjà fait avoir ! Un problème que j'ai souvent rencontré dans ma cuisine. Mais ne t'inquiète pas, avec mes années d'expérience, j'ai…

Ah, les bananes trop mûres ! On en a tous déjà eu dans notre corbeille de fruits. Mais ne vous inquiétez pas, je vais vous donner plein d'idées pour les…

La viande c'est un délice quand elle est tendre, mais un vrai cauchemar quand elle est dure comme du cuir.

À la pêche aux moules .... stop j'arrete avec les vielles chansons ! En tout cas je me régalent tout au long de l'année avec ces petits mollusques que sont…

Est-ce que la farine peut se périmer ? Eh oui ! La farine est périssable. Mais la question qui se pose c’est si la consommation ou l’utilisation de la farine périmée…