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Recette de cuisine :
Karl Dubray, poissonnier au "Grand Bleu" du marché de Clichy nous montre comment découper, évider, débarder, écailler une dorade.
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Cuisine : Comment préparer (débarder, évider) une dorade
Par Gael Polles
Publié le 22 janvier 2010 à 11h16
Recette de cuisine :
Karl Dubray, poissonnier au "Grand Bleu" du marché de Clichy nous montre comment découper, évider, débarder, écailler une dorade.
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