Voici la recette d'un délicieux plat de cuisine chinoise plein de saveurs, le riz sauté
Commencer par ciseler le poireau, faire de même avec le champignon noir
Couper le poivron vert et la tomate en petits cubes .
Battre l'œuf pour bien mélanger le jaune et le blanc.
Dans de l'huile bouillie Faire frire l'œuf en remuant bien, puis ajouter ce que on a coupé, faire sauter le tout.
Ajouter le bouillon de poulet, le sel,
Et du riz que vous avez préalablement cuit à la vapeur.
Faire sauter le tout, quelques minutes en remuant bien pour que tout se mélange. C'est fini !
Merci au Restaurant Shanxi ! 17 rue Lamartine, Paris 9e.
