L'automne est la saison idéale pour déguster des boissons chaudes délicieuses et savourer des cookies au chocolat. Si vous êtes un habitué de Starbucks, vous connaissez sûrement leurs célèbres cookies. Mais saviez-vous qu'il est tout à fait possible de les préparer chez vous en moins de 30 minutes ? Nous avons trouvé la recette secrète pour des cookies à la Starbucks, à la fois délicieux et sains.
Les principaux ingrédients de la recette des cookies façon Starbucks
Avant de vous révéler tous les détails de la recette, plongeons au cœur de ces cookies pour découvrir les ingrédients principaux qui les composent, leurs bienfaits et quelques alternatives bénéfiques.
Le chocolat noir
Cet ingrédient est la star de la recette. Le chocolat noir apporte une saveur chaleureuse et intense aux cookies. Mais il ne se limite pas à sa délicieuse saveur, il renferme de nombreuses vertus pour la santé. Il est riche en antioxydants, notamment en catéchines, qui jouent un rôle clé dans la perte de poids en favorisant la thermogénèse, un processus de combustion des graisses dans le corps.
De plus, le chocolat noir est excellent pour la santé cardiovasculaire, car il contribue à abaisser la tension artérielle et favorise la santé osseuse. Mais ce n'est pas tout, le chocolat noir est également reconnu pour ses bienfaits sur le bien-être mental. Grâce à sa forte teneur en cacao, il favorise la concentration et la relaxation.
En d'autres termes, les cookies au chocolat noir ne sont pas seulement une gâterie pour vos papilles, mais aussi un cadeau pour votre corps.
Les flocons d'avoine
Les flocons d'avoine sont un autre ingrédient essentiel de cette célèbre recette. Ils apportent également des bienfaits pour la santé. Ils sont indispensables pour ceux qui suivent un régime minceur ou préfèrent les recettes healthy. En effet, les flocons d'avoine ont un effet rassasiant qui diminue l'appétit, et ils sont bénéfiques pour la santé cardiaque en réduisant le mauvais cholestérol. De plus, ils favorisent la santé intestinale, ce qui est particulièrement utile pour les personnes souffrant de problèmes digestifs.
La poudre d'amande
Dans la recette des cookies sains façon Starbucks, la farine blanche est remplacée par de la poudre d'amande. Cette substitution est excellente, car en plus d'apporter une saveur rappelant celle des noisettes, la poudre d'amande est riche en vitamines, comme la vitamine E, en minéraux, comme le magnésium, et en antioxydants. De plus, elle augmente l'apport en protéines tout en réduisant la teneur en glucides, contrairement à la farine blanche.
La recette des cookies au chocolat façon Starbucks
Maintenant que nous avons exploré les principaux ingrédients des cookies Starbucks ainsi que leurs bienfaits, passons aux ingrédients et aux étapes de préparation de cette délicieuse recette.
Ingrédients
- Chocolat noir
- 1 cuillère à café de levure chimique (vous pouvez la remplacer par du bicarbonate)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 100 g de farine
- 70 g de sucre roux
- 120 g de poudre d'amande
- 120 g de beurre allégé
- 1 œuf
Préparation
- Commencez par mélanger le sucre, la vanille et le beurre, puis fouettez-les jusqu'à obtenir une crème homogène. Ensuite, ajoutez le miel et l'œuf, et mélangez à nouveau.
- Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs, à savoir la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique et la poudre d'amande. Ensuite, incorporez ce mélange au mélange précédent.
- Formez une pâte et placez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
- Préchauffez votre four à 180 °C, puis formez des boules de pâte en ajoutant un peu de chocolat noir fondu avec du beurre.
- Tapissez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis placez vos boules de pâte et enfournez pendant une dizaine de minutes. Laissez refroidir, et bon appétit !
Ces cookies sont une véritable délice, et avec l'approche de Noël, vous pouvez les préparer pour les déguster avec une tasse de thé chaud tout en regardant votre film de Noël préféré !