Comment fonctionne une sorbetière à  l’ancienne

Recette de cuisine :
C'est le moment de ressortir la sorbetière de grand-mère pour faire de délicieux desserts glacés. En Guadeloupe, au nord-est de Grande terre, à  la Pointe de la Grande Vigie, Jean-Pierre fait depuis des années des sorbets à  se damner ! S'il se refuse à  nous dévoiler l'intégralité des secrets de sa recette, il nous explique néanmoins comment fonctionne une sorbetière à  l'ancienne et nous donne la liste des ingrédients du fameux sorbet coco.