Notre cuisinier pro nous montre ici comment farcir une dinde pour Thanksgiving ou Noël par exemple, ou pour n'importe quel repas de fête.
Pour farcir une dinde, il faut préparer la farce de volaille : Pour 1 dinde d'environ 2 kg: Hacher 1 kg de blanc de dinde, mélanger 3 ?oeufs, 30 CL de crème liquide, 300 gr de champignons de paris et 150 gr de châtaignes, 20 gr de sel et une pincée de poivre.
Dans cette vidéo astuces cuisine, vous verrez comment préparer la farce puis comment la mettre dans la dinde, farcir la dinde pour obtenir une délicieuse dinde farcie.