Une tendance culinaire ne cesse de prendre de l'ampleur depuis plusieurs semaines sur les réseaux sociaux : le coke float.
Cette recette, inspirée des années 1870, met à l'honneur le Coca-Cola, une boisson populaire et très appréciée, ainsi que la glace à la vanille.
Découvrons ensemble les étapes de préparation de cette délicieuse boisson, repérée sur TikTok.
La recette du coke float : rapide et savoureuse
La réalisation du coke float est extrêmement simple, nécessitant seulement deux ingrédients. Suivez ces étapes pour la préparer :
- Choisissez un grand verre, de préférence transparent.
- Déposez une grosse boule (ou deux petites) de glace à la vanille.
- Versez délicatement une canette de Coca-Cola (classique ou zéro), puis laissez la magie opérer.
- Observez la fascinante réaction qui se produit, mélangez délicatement avec une paille, et savourez.
Vous obtiendrez ainsi une délicieuse boisson au mélange de saveurs distinctives, accompagnée d'une texture mousseuse et légère.
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Le secret derrière la mousse du coke float
Bien que le mélange glace-soda puisse sembler étrange, la tendance du coke float surprend avec son résultat harmonieux qui allie saveurs et fondant en bouche.
Le terme "coke float" n'est pas choisi au hasard, car tout réside dans la réaction chimique entre la glace et la boisson gazeuse. Au contact du Coca-Cola, la glace libère des gaz qui réagissent avec le CO2 enfermé dans les bulles du soda, créant ainsi une jolie mousse à la surface.
Cela donne un visuel attrayant et appétissant, et en bouche, c'est un véritable régal avec l'effervescence du Coca-Cola associée à la fraîcheur de la succulente glace à la vanille.
Le mélange soda - crème glacée : une tradition qui remonte à 1870
Le coke float a connu un grand succès cette année sur les réseaux sociaux, mais cette technique existe depuis le XIXe siècle.
L'idée de combiner la crème glacée et les boissons gazeuses a émergé dans les années 1870 sous diverses formes et variantes, différant d'une région à une autre, et portant plusieurs appellations.
Par exemple, la version dite Root Beer Float, née aux États-Unis, est un mélange exquis d'une boisson gazeuse aromatisée à la réglisse, de noix de muscade et de vanille.
Bien que le principe soit étroitement similaire au coke float moderne, les saveurs sont distinctes. Le Root Beer Float peut être encore plus gourmand, les Américains avaient tendance à le couvrir de nappage ou de chantilly pour plus de saveur et un visuel attrayant.
Cette variante s'est inscrite parmi les traditions culinaires sucrées américaines qui ont résisté à l'épreuve du temps.
En résumé, pour vous rafraîchir et éveiller vos papilles, préparez le coke float qui a fait sensation sur TikTok en seulement deux minutes.
Si vous n'êtes pas fan de Coca ou de vanille, n'hésitez pas à essayer d'autres mélanges étonnants, tels qu'une boisson gazeuse à la fraise associée à une glace du même goût.
Sinon, pour voyager dans le temps et découvrir de nouvelles saveurs, optez pour la version américaine : le Root Beer Float, et régalez-vous !