Lorsque l'on a pour objectif de perdre du poids, il est courant de se priver des plaisirs que l'on aime. Si vous êtes un amateur de pâtes, sachez que vous pouvez les déguster sans craindre les kilos superflus en optant pour des accompagnements sains. Découvrez trois délicieuses recettes qui vont vous réconcilier avec ce mets gourmand !
Spaghettis aux champignons et fromage blanc
Pour préparer cette délicieuse recette de pâtes légères, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 300 g de champignons frais
- 100 g de fromage blanc sans matière grasse
- De l’huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Persil ou ciboulette
- Sel et poivre
Préparation
- Commencez par nettoyer les champignons et les couper en fines lamelles.
- Émincez l'ail, et ciselez le persil et la ciboulette.
- Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive, ajoutez l'ail émincé et les champignons, que vous ferez revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et bien dorés.
- En parallèle, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée pour y cuire les pâtes. Privilégiez une cuisson al dente. Après 8 minutes de cuisson, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle contenant les champignons.
- Mélangez bien, puis incorporez le persil et la ciboulette ciselés. Enfin, ajoutez le fromage blanc, laissez chauffer à feu doux pendant environ 2 minutes en remuant, puis retirez du feu. Votre plat est prêt !
Salade de pâtes légères aux légumes frais
Cette recette de salade de pâtes légères aux crudités est parfaite pour maintenir votre silhouette tout en vous faisant plaisir. Voici les ingrédients nécessaires pour la préparer :
Ingrédients
- 400 g de mini-pâtes
- 1 poivron jaune ou rouge
- 1 concombre
- ½ oignon
- Du céleri
- Quelques olives noires
- De l’huile d'olive
- Du fromage blanc
- Du jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
- Commencez par faire cuire les mini-pâtes dans de l'eau salée, en respectant le temps indiqué sur l'emballage.
- Égouttez-les, puis laissez-les refroidir. Nettoyez et coupez en petits dés tous les ingrédients.
- Pour remplacer les sauces industrielles riches en matières grasses, préparez votre propre sauce en mélangeant du fromage frais à 0 % de matière grasse, de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre dans un saladier.
- Ensuite, assemblez les pâtes, les légumes coupés en dés et la sauce à base de fromage blanc dans un saladier.
Pâtes minceur aux épinards
Cette recette de pennes aux épinards est parfaite pour diversifier votre régime tout en restant savoureux. Sa préparation est simple, suivez les étapes ci-dessous :
Ingrédients
- 400 g de pennes
- 400 g d'épinards
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- De l'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
La préparation de ces pennes aux épinards est un jeu d'enfant !
- Commencez par blanchir les feuilles d'épinard en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis rincez-les à l'eau froide.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes.
- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir une gousse d'ail émincée avec les épinards pendant 5 minutes.
- Ensuite, ajoutez les pâtes à la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre. En 10 minutes, votre plat rapide, économique et peu calorique sera prêt !
